Mme Le Bouquin-Jaffré Laurence

Diététicienne à Vannes

Quelques idées de menus (4ème semaine de confinement)

Voici quelques idées de menus simples, équilibrés, avec des produits de saison, pour vous guider pendant cette quatrième semaine de confinement.

Ces menus sont à adapter selon vos besoins et votre activité.

N'hésitez pas à nous faire part de toutes remarques, suggestions ou questions.

  DEJEUNER DINER
LUNDI

Salade de tomates au basilic

Cabillaud braisé au fenouil

Riz Basmati

Yaourt à la vanille

Velouté de carottes au cumin

Courgettes farcies au bœuf et au Parmesan

Salade de fruits frais

MARDI

Céleri râpé au surimi

Boulettes d’agneau, coulis de tomates

et boulgour

Faisselle aux fruits rouges

Salade de mâche aux noix

Omelette aux champignons et à la ciboulette

Fromage

Fruit de saison

MERCREDI

Betteraves rouges et cœurs de palmiers

Lasagnes saumon-courgettes

Pomme au four

Aiguillettes de poulet à la plancha

Haricots verts persillés

Verrine de fraises au fromage blanc et sablés bretons

JEUDI

Radis roses à la croque au sel

Grillade de porc à la moutarde et au thym

Lentilles corail et carottes

Fromage

Compote de fruits à la cannelle

Velouté de fanes de radis

Quiche sans pâte aux légumes

Salade verte

Fruit de saison

VENDREDI

Cocktail pamplemousse-orange

Emincé de bœuf mariné

à la sauce soja

Wok de légumes 

Flan coco

Salade de jeunes pousses aux raisins secs, dés de Gouda et pignons de pin

Crevettes sautées à l’ail

Purée de panais

Fruit de saison

SAMEDI

Champignons à la grecque

Chili sin carne (haricots rouges, riz, oignons, tomates)

Dessert végétal aux fruits

Velouté de butternut

Bricks au fromage de chèvre et épinards, salade verte

Carpaccio d’ananas

DIMANCHE

Asperges fraiches, sauce fromage blanc/ciboulette

Pintade rôtie aux herbes

Pommes de terre nouvelles au four et brocolis

Clafoutis aux pommes

Salade de chou chinois

Bruschetta au jambon cru, mozzarella et tomates fraiches, roquette

Fruit de saison

 

Mots clés
Menuséquilibresaisonfruits et légumesvariétéconfinement

Commentaires

Ajouter un commentaire

Votre commentaire sera publié dans les plus brefs délais après modération